Knotentang wird häufig als Vitamin- und Mineralstoffquelle dem Tierfutter zugesetzt, und es wurden positive Ergebnisse bei Milchkühen, Schafen, Schweinen und Geflügel beobachtet. Es wird bei Gelenkschmerzen, Kropf, Hauterkrankungen, Asthma und Fettleibigkeit eingesetzt.

Einige seiner Hauptbestandteile sind Zucker (Mannitol), Alginsäure, Alginate, Laminarin, Xanthophylle, Jod, Kalium und Spurenelemente (Brom).